乌龟不吃东西会饿死。乌龟虽然忍饿能力比较强，但是长期不吃东西是无法维持它最基本的生命需求的。乌龟属于杂食动物，食性很广，可以吃植物的嫩叶、谷物和藻类、植物、水生动物等。如果水温足够低，乌龟会进入冬眠期，这个期间乌龟就会逐渐减少进食，不太活动，减少消耗体能。如果是冬眠之前储备了足够的能量，整个冬眠期间乌龟不进食也没什么问题的。