任何形式的葱属植物（包括熟葱、洋葱、韭菜等）对犬类都具有潜在毒性，其危险程度取决于：1. 硫代硫酸盐含量（熟葱为30-50mg/100g），犬每公斤体重摄入15-20g葱即可能中毒；2. 个体差异，日本犬种（如秋田犬）的红细胞更易受氧化损伤。中毒机制为：葱中的N-丙基二硫化物会不可逆氧化血红蛋白，导致海因茨小体性贫血。临床症状具有延迟性（摄入后24-72小时显现），包括牙龈苍白（红细胞压积低于35%）、血红蛋白尿（尿液呈可乐色）、心率加快。紧急处理方案：误食2小时内可诱导呕吐（3%双氧水1ml/kg），之后需静脉输液维持肾脏灌注，严重者需输血治疗。特别警示：葱毒性具有累积效应，长期食用含葱调味品的剩菜（即使单次量少）同样危险。据美国动物毒物控制中心统计，葱中毒占犬类食物中毒案例的12%，死亡率约8%-15%。安全替代方案：使用胡萝卜丁或西芹为食物增香。