不吃猫肉主要有以下原因：1、风味不佳。猫肉的食用口感是酸的，并且不管是使用什么烹饪方式制作，都无法去除猫肉的酸味口感；2、健康问题。因为自古以来猫咪以老鼠为食，并且猫咪的食性较杂，感染寄生虫的几率很高，即便是煮熟猫肉，也很难杀死猫肉存在的肺吸虫、弓形虫等寄生虫，所以出于健康考虑，不吃猫肉；3、文化原因。猫咪在民间传说中有九条命之称，被认为是一种很有灵性的动物，所以不提倡吃猫肉。