乌龟不吃东西还总张嘴可能是肺部感染了炎症导致。另外观察需要观察乌龟是否还伴有张口呼吸、鼻子冒泡、口吐白沫等感冒症状。通常肺炎会和感冒一起产生，如果出现以上症状，主人需要将乌龟干养一段时间，期间每天可以让它泡在干净的水中半小时左右。另外，还要使用抗生素进行治疗。