沙门氏菌病是由革兰氏阴性杆菌引发的人畜共患传染病，犬类感染多源于食用污染生肉、鸡蛋或接触带菌动物粪便。潜伏期12-72小时内，症状包括急性水样腹泻（可能带血）、呕吐、高热（40℃以上）及腹部压痛，幼犬和免疫抑制犬可能出现败血症或脑膜炎。诊断依靠粪便PCR检测或血液培养，治疗以支持疗法为主：静脉补液纠正脱水，止吐药（马罗匹坦）控制呕吐，抗生素（如恩诺沙星）仅限重症或菌血症使用，滥用可能加剧耐药性。预防需多维度管理：禁止喂食生骨肉（冷冻无法彻底灭菌），禽类产品必须煮熟；接触爬行动物（龟、蜥蜴为常见携带者）后彻底洗手；环境消毒选用过硫酸钾复合物（如卫可）而非普通消毒液，重点清洁食盆及排泄区域。人畜交叉感染风险极高，处理病犬排泄物需戴手套并用沸水冲洗污染表面，儿童、孕妇及老人应避免接触患病犬。康复期喂养应遵循低脂易消化原则，如处方罐头搭配益生菌（布拉氏酵母菌）恢复肠道菌群。疫区或集体养犬场所建议接种沙门氏菌疫苗，但保护率约60%-70%，不能替代卫生管理。值得注意的是，10%-15%康复犬会成为无症状带菌者，持续排菌达6周，需隔离观察并重复检测三次阴性方可解除限制。